Neturėdama po ranka juodųjų serbentų uogienės, nusprendžiau pamėginti jį daryti su obuoliais ir spanguolių uogiene. Gavosi puikus, saldžiai rūgštokas pyragas.
Trapiai tešlai reikia:
1. 200 g sviesto
2. 200 g cukraus
3. 500 g miltų
4. 2 kiaušinių
5. 2 a. š. kepimo miltelių
Įdarui:
1. 400 g nuluptų ir pjaustytų obuolių
2. 6 v. š. spanguolių uogienės
3. 2 a. š. cinamono
(galima naudoti ir obuolienę, ir obuolienę su spanguolėmis)
Tešlos paruošimas:
1. Sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės, įplakti kiaušinius ir išmaišyti.
2. Persijoti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir viską gerai gerai išminkyti.
3. Tešlą padalinti į tris dalis ir plonai iškočioti. Pirmąjį įtiesti į kepimo formą (naudojau 25 cm) ant viršaus sudėti obuolius ir apibarstyti cinamonu ir cukrumi (jei obuoliai nesaldūs), dėti kitą dalį tešlos (gražiai užkaišioti kraštelius), ant viršaus spanguolių uogienę ir paskutinį tešlos sluoksnį. Gražiai sulyginti paviršių ir padaryti šakute keletą skilučių, kad tešla tolygiai išsipūstų :)
4. Paruoštą pyragą-tortą dėti į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) ir kepti apie 45 min.
5. Iškepus atvėsinti ir galima ragauti :) aš dar apliejau šokoladu :) Buvo tikrai skanu!
Trapios tešlos receptas: "Virtuvė.Nuo...Iki..." (2012 m. Nr. 10)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą