Savaitgalį grįžau į gimtuosius namus, aplankyti mamos :) Grįžus apima nuostabus jausmas - jauku, ramu, galiu atsipūsti nuo visų rūpesčių, kurie neramina ir pailsėti.. Šis jausmas man patinka.. :) ir visada gaila, kad taip retai ir tik trumpam jis gali aplankyti..
Žengus į savo kambarį sugrįžta begalės vaikystės prisiminimų..visi žaislai, knygos, užrašai.. viskas ką palikau, kai išvažiavau studijuoti, viskas likę nepakitę jau beveik 10 metų (baisus skaičius :)).. Pakrypęs rašomasis stalas, kuriuo naudojosi dar mano vyriausias brolis, ir dabar stovi taip pat, su kreivais stalčiais, kurie visada pareikalauja kantrybės norint atidaryti juos :) Juose randu visokių įdomybių, vienas iš jų - sąsiuviniai su meilės burtais.. :) :) Tokius, man atrodo, dauguma mergaičių turėdavo, ar klystu? :) Aš turėjau net keletą - jau maža būdama svajojau apie savo princą ant balto žirgo :).. dažnai ieškodavau atsakymų tuose keistuose klausimuose.. Juokinga, prisimenu, kaip dažnai sukčiaudavau renkantis skaičių ar atsakymą, kad rezultatas būtų tokio kokio noriu pati :) :)
Giliau stalčiuje užslėptos guli pažymių knygelės :) Jos sukėlė taip pat daug prisiminimų - nuo ketvirtos iki dvyliktos klasės..mokytojos pastabos ir palinkėjimai :) Peržiūrėjus pažymius supratau, kad mokykloje man sekėsi visai neblogai.. buvau pamiršus šį faktą :) :) Toliau klasės nuotraukos, tokias tai tikrai visi turim, kiekvienais metais daromos - visi sustatomi dviem eilėm ir nufotografuojami.. Vienoje nuotraukoje visi tokie apsimiegoję, mažom akutėm :) turbūt tik atėjusius į mokyklą fotografavo :) Įdomu palyginti kaip keitėmės..
Virš rašomojo stalo pastebėjau prikabintą seną laikraščio iškarpėlę su receptu.. tai priverčia suklusti..neprisimenu, kada ją ten pakabinau, tačiau gal receptai ir kepiniai visada buvo šalia manęs tik to seniau tiek nesureikšmindavau kaip dabar? :) Nesu apie tai labai galvojusi, tačiau dabar esu priversta apie tai pagalvoti ir ieškoti atsakymų :) (kol kas nieko taip greitai neatradau, tačiau kai tik bus aišku ar bent jau kažkokios užuominos būtinai pasidalinsiu :)). Tiek prisiminimų šiam kartui.. kažkaip patiko panarplioti savo prisiminimuose, tad reikės tai padaryti ir kitą kartą :)
Kai tik yra laiko mama visada pasiūlo iškepti kokį nors pyragą :) Mama pyragų beveik nevalgo, tačiau visada smagu kepti drauge.. tad greitai pasineriam į interneto platybes ir surandam patrauklų, paprastą bet tikrai neprastą receptą - Obuolių pyragas su spanguolėmis ir lazdynų riešutais. Kuriuo ir pasidalinsiu šiandien.
Pyragui reikės (24 cm kepimo formai):
1. 125 g minkšto sviesto
2. 125 g cukraus
3. 3 kiaušinių
4. 150 g miltų
5. 2 a. š. kepimo miltelių
6. 4 obuolių (sunaudojom apie 6 vidutinius)
7. 100 g spanduolių
8. 1 a. š. cinamono
9. 1 v. š. rudojo cukraus
10. 30 g šalto sviesto
11. lazdyno riešutų (naudojom migdolus)
12. cukraus pudros apibarstymui
Gaminimo eiga:
1. Obuolius nulupti ir supjaustyti riekelėmis. Riešutus nuplauti ir nulupti odeles, šiek tiek pakepti ir susmulkinti (jeigu naudojami lazdyno riešutai pirmiausia reikia pakepinti ir po to nulupti odeles).
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
3. Kitame inde sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės. Tada po vieną įmušti kiaušinius ir vėlgi viską gerai išplakti. Kol gausis vientisa masė
4. Į kiaušinių - sviesto masė per kelis kartus sudėti miltų mišinį ir viską gerai išmaišyti.
5. Į tešlą sudėti obuolius ir spanguoles (mes naudojome "konservuotas" uogas, tad jas prieš dedant į tešlą reikia nusausinti) ir viską gerai išmaišyti.
6. Sudėti tešlą į paruoštą kepimo formą, naudojome molinę formą, tad visą ją ištepėme sviestu ir apibarstėme miltais.
7. Smulkintus riešutus sumaišome su cinamonu ir cukrumi bei sviestu. Turi gautis trupiniukai, jais aptrupiname pyrago viršų. Taip pat mes apibarstėm keliom spanguolėm☺
8. Dedame paruoštą pyragą į įkaitintą orkaitę iki 160 laipsnių ir kepame apie 50 minučių.
Čia nuotrauka iš arčiau:
Labai skanus šiltas, tačiau ir sekančią dieną buvo tirpstantis burnoje :) Mes sunaudojome daugiau riešutų nei 50 g, tad viršutinis riešutų sluoksnis uždengė visą pyrago viršų, tačiau tai buvo itin skanus atradimas :) norėčiau ir dabar šio gabalėlio..
Pabandykite, skanaukite ir iki kito karto! :)