Ilga savaitė ir trys tortai

Po ilgos, nors greitai prabėgusios savaitės galima šiek tiek laiko skirti sau - sustoti.. pailsėti, apgalvoti greitai praeinančius savaitės įvykius.
Savaitė buvo labai darbinga - ne tik kasdienis darbas, bet ir po darbuko trys tortukai. Tai džiugina, tačiau po tokios savaitės nieko nebesinori..Savaitgalis laukia taip pat aktyvus.. tai nė kiek neguodžia, tačiau vienas ramus vakaras yra puiki proga atsigauti ir pailsėti :) tereikia susirangyti arba išsitiesti savam kampelyje, įsijungti mėgstamą serialą ir ilsėtis.. tai aš ir padarysiu, po to kai papasakosiu kokius tortukus ruošiau šią savaitę.

Pirmasis - paprastas, tačiau dar kartą įsitikinau, jog nuostabaus skonio - šokoladinis tortas maskarponės/kavos kremu.

Antrasis - vasariškas, šokoladinis, tikiuosi gavosi ir gaivus :) - šokoladinis velvetas su vyšniomis ir šokoladiniu grajumi.

Trečiasis -  taip pat šokoladinis velvetas su vyšniomis, papuoštas saldainių mase.

Antras ir trečias tortukai daryti kaip ir seniau, tik biskvitą sulaisčiau vyšnių sirupu (šaldytas vyšnias sumaišiau su 4 v. š. cukraus, kai atitirpsta lieka sirupėlis), po to aptepiau kremu ir sudėliojau vyšnias, tada uždengiau antru biskvitu ir vėl sulaisčiau, užtepiau kremu ir vyšniomis, tada trečiasis biskvitas ir likęs kremas tik jau ant viso torto :)

Smagaus, turiningo, poilsingo savaitgalio! :)

Keksiukai su rabarbarais

Praėjusio savaitgalio bandymas - keksiukai su rabarbarais. Gavosi minkšti, gardūs, saldžiarūgščiai keksiukai su švelniu varškės kremu.

Gavosi 18 didelių ir 6 mažesnių keksiukų, kuriems naudojau:
1. 230 g sviesto, kambario temperatūros
2. 180 g (0,5 indelio) kondensuoto pieno
3. 2 kiaušinius
4. 300 g jogurto, natūralaus
5. 300 g miltų
6. 3 a. š. kepimo miltelių
7. 400 g rabarbarų

Gaminimo eiga:
1. Sviestą išsukti su kondensuotu pienu iki vientisos, purios masės. (sukti galima su plakikliu, blenderiu ar mediniu šauktu :))
2. Į sviesto masę įmušti kiaušinius ir sudėti jogurtą, viską gerai išplakti.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į paruoštą kiaušinių masę. Gerai išmaišyti.
4. Galiausiai į tešlą sudėti nuluptus ir kubeliais supjaustytus rabarbarus, vėl gerai išmaišyti.
5. Po šauktą tešlos sudėlioti į paruoštas keksiukų formeles, kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių, apie 15-20 min (arba kol medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas, sausas). Iškepusius keksiukus išimti ir atvėsinti, o tuo tarpu pasidaryti kremą.

Naudojau varškės-grietinėlės kremą, kuriam naudojau:
1. 200 g grietinėlės
2. 200 g desertinės varškės

Grietinėlę gerai išplakti, sudėti varškę ir viską gerai išmaišyti. (Jeigu naudojama ne desertinė varškė, ją reikėtų pirmiausia gerai sutrinti ir paskaninti cukrumi) Paruoštu kremu puošiam visiškai atvėsusius keksiukus, apibarstom spalvotais pabarstukais :).

Skanaus!!!

"Raudonasis aksomas" ir įsimylėję kačiukai

Dar vienas "Raudonasis aksomas" su kačiukais ruoštas kolegės gimimo dienos proga :) Receptas toks kaip ir šis. Papuošimui naudojau kremą bei katinukų trafaretą ir kakavą.