Sveiki!!
Net nepamenu, kada rašiau.. laikas bėga labai greitai, kad kartais nesuspėju su juo kartu :)
Ir tikrai negalvokit, kad mano virtuvėje nieko nevyksta, vyksta kaip ir visada ;) tik va kepiniai arba būna sudorojami labai greit nespėjus nufotografuoti, arba būna nelabai ypatingo skonio (deja pasitaiko ir tokių bandymų).
Šiandien noriu pasidalinti naujai išbandytu keksiukų receptu, kurį nusižiūrėjau www.pinterest.com, tiksli recepto nuoroda čia. Recepte keksiukai su mėlynėmis, aš šiuo metu jų neturėjau ir, kadangi norėjau daryt su sviestiniu kremu, kuris labai saldus, naudojau šaldytas spanguoles. Jų rūgštumas labai tiko su sviestiniu kremu.
Keksiukus dariau tiksliai pagal receptą, išskyrus cukraus kiekį pamažinau per pus - su sviestiniu kremu buvo pats tas. Kitą kartą bandysiu dėti ir mažiau miltų, gal tik 2 puodelius. Nes tešla gavosi gan tvirta, norėtųsi, kad būtų šiek tiek skystesnė, tada ir keksiukai, manau būtų puresni. Dabar gavosi minkšti, tačiau be kremo buvo kiek sprangūs.
Kremą dariau tokį:
1. 200 g kambario temp. sviesto
2. ~300 g cukraus pudros
3. 6 v. š. kambario temp. pieno*
Pirmiausia sviestą gerai išplakti iki purumo, tada persijoti pudrą ir plakti iki baltumo. Kai viskas susimaišo pilti po šaukštą pieną ir išplakti iki vientiso kremo.
*šliukštelėjau pieno ką tik išėmus iš šaldytuvo, tad kremas "susibinguliavo", t.y. pasidarė nebetolygus lyg varškė. Tačiau plakant ilgiau viskas susitvarkė, tad jeigu ir jums taip nutiks, kad nesutaps sviesto ir pieno temperatūros nepergyvenkit ir nemeskit kremo lauk, o tiesiog dar paplakit keletą minučių.
O čia aš ir mano mažoji padėjėja :) pirmą kartą keksiukus puošėme va taip va - dviese :)
